Tamaño: Longitud: hasta 4,6 m. Peso: 684 kg.
Distribución: Atlántico oriental y occidental, océano Pacífico, mar Mediterráneo y mar Negro.
Identificación: Dorso negro-azulado con aleta dorsal azulada o amarillenta; flancos inferiores y viente blanco-plateados con líneas transversales claras; parte inferior negra cerca de la cola.
Nombre científico: Thunnus thynnus
El atún rojo, una máquina devoradora de cuerpo fusiforme, rápida y enorme, ha nacido para correr incansablemente. Puede nadar a velocidades superiores a los 80 km/h y se alimenta de anchoas, merluzas, calamares y cangrejos rojos. Los ejemplares jóvenes vagan por el mar en bancos de cientos de individuos, pero cuando crecen, momento en que alcanzan un tamaño medio de 230 kg, forman grupos más pequeños inferiores al medio centenar. Los <<monstruos>> que superan la madia tonelada de peso tienden a ser solitarios.
La carne del atún siempre ha sido muy apreciada por su sabor y textura, lo cual ha propiciado una gran demanda pese a su elevado precio. La sobrepesca ha reducido notablemente los bancos de atún rojo. Otras especies de atún han sufrido una suerte similar, sobre todo a raíz de la difusión en Occidente de platos japoneses elaborados con atún crudo.
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